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油そうめん
材料
二人分
そうめん ３束
塩豚 80ｇ
ふる（にんにくの葉） 40ｇ→なければにらかねぎ
いりこ 10ｇ
油 大匙１
薄口醤油 小さじ１と1/2
水 80㏄
塩胡椒 お好みで
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1
そうめんは堅めにゆでて、水ですすぐ（そのままだと火が通り過ぎるので）塩豚、ふるは食べやすい大きさに包丁でカットする
2
フライパンに油を入れ、弱火で香りが出るまでいりこをいためる
3
2に塩豚をいれてさらにいためる
4
3に水を入れる
5
そうめんを加えて手早く混ぜる。
6
薄口しょうゆで味をととのえ、フルを加えて混ぜたら火を止める
ひとことコメント
そうめんは固めにゆで、べちゃべちゃしないように炒めすぎないこと
こうしんたぐ
舟やき
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